Irsai Olivér

Szőlőfajta jellemzői:

  • tőkéje: középerős növekedésű, hajtásai elterülők 
  • vesszői: kevés, hosszú barnássárga színű vesszőt nevel, melyek közepesen vastagok, vagy vékonyak 
  • vitorlája:sárgászöld színű 
  • levele: 5 karéjú kerekded – ezt a Csaba Gyöngye fajtától örökölte – sötétzöld színű, ami őszre sárgára színeződik, ami a Pozsonyi fehérre utal. 
  • fürtje: közepes méretű,vállas, laza fürtű 
  • bogyói: kis, sárga színű, gömbölyű szemek erősen pontozottak, héjuk erős, húsuk áttetsző, ízük kellemesen muskotályos 

Kedvelt szőlőfajta, a gombás betegségekre kevésbé érzékeny, nem válogatós a termőhely milyenségében sem, ezért hazánkban szinte valamennyi bortermő vidéken megtalálható. Nemcsak Magyarországon kedvelt szőlőfajta, hiszen Európa számos országában termesztik, de ott van Ausztrália, India, Kína és Japán szőlőtermő területein is. Savai lágyak, ezért javasolt egy éven belül elfogyasztani, hogy élvezni lehessen a frissességét. 

Bora könnyed gyümölcsös, a reduktív technológiának köszönhetően kiválóan alkalmas cuvée alkotóelemnek, de önállóan is kedvelt az illatos, muskotályos ízeket kedvelők körében.