Magyarországon az alábbi 22 borvidék található:
- Badacsonyi borvidék
- Balatonboglári borvidék
- Bükki borvidék
- Egri borvidék
- Hajós-Bajai borvidék
- Mátrai borvidék
- Neszmélyi borvidék
- Pécsi borvidék
- Soproni borvidék
- Tokaji borvidék
- Villányi borvidék
- Balaton-felvidéki borvidék
- Balatonfüred-Csopaki borvidék
- Csongrádi borvidék
- Etyek-Budai borvidék
- Kunsági borvidék
- Móri borvidék
- Pannonhalmi borvidék
- Somlói borvidék
- Szekszárdi borvidék
- Tolnai borvidék
- Zalai borvidék
Forrás: Borász Portál
Az egyes borvidékek jellemzőit részletesen bemutatja a borászportál, mi itt beérjük a felsorolással és egy régebbi, áttekintő térképpel.
Ezen kívül beszélhetünk még zárt borvidékről, bortermő helyről és egyéb szőlőtermő helyről is.
A kataszteri besoroláson kívül még figyelembe veszik a fekvést, a lejtők, a klíma és a helyi klíma szőlőre gyakorolt hatását, amit együttesen terroirnak nevezünk.
A szőlőművelés alapismérvei, lépései
A termesztéstechnológiát több tényező is meghatározza, behatárolja. Főképp az alábbi feltételekkel kell számolnunk:
- területnagyság
- környezeti feltételek
- ültetvényszerkezet
- sor- és tőtáv
- támasz
- tőkeművelésmód
- szőlőfajta
- egyéb tényezők (szemlélet és kereslet változás követése)
Termőhelyek és jellemzőik
A szőlőtermesztésben a termőhelyeknek kiemelkedő szerepe van. A szőlőkataszteri besorolást ezért alkalmazzák nálunk, ez a mérőszáma az egyes termőhelyek szőlőtermesztésre való alkalmasságának jelzésére. A katasztert a környezeti tényezők alapján kerül megállapításra.
Az alábbi tényezőket veszik figyelembe a besorolásban (16 ökológiai, 2 ökonómiai):
Téli fagy, tavaszi-őszi fagy, talajtípus, talajképző kőzet, talaj kémhatása, fizikai talajféleség, vízgazdálkodás, humuszkészlet, termőréteg vastagság, terület homogenitása, terület vízgazdálkodása, erózió mértéke, égtáji fekvés, tengerszint feletti magasság, domborzat, terepfelszín, környezet, területhasznosítás, útviszonyok.
A legfontosabb 5 tényező:
- téli fagy,
- tavaszi-őszi fagy,
- talajtípus,
- égtáji fekvés és a
- tengerszint feletti magasság.
A három kategória:
- I. osztály: szőlőtermesztésre kiválóan alkalmas
- II. osztály: szőlőtermesztésre alkalmas
- III. osztály: szőlőtermesztésre feltételesen alkalmas
Az újabb szabályozások Uniós szabályhoz alkalmazkodva már nem tartalmazzák az alkalmatlan területi besorolást.
Fenti információk egyike-másika esetenként előfordul a borok terméklapjain, de a kóstolást semmi nem helyettesítheti. 😊
