{"id":446,"date":"2025-03-25T14:32:09","date_gmt":"2025-03-25T13:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/?p=446"},"modified":"2025-06-12T16:42:25","modified_gmt":"2025-06-12T14:42:25","slug":"a-szolorol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/a-szolorol\/","title":{"rendered":"A sz\u0151l\u0151r\u0151l"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">A fajt&#xE1;kat t&#xF6;bb szempont alapj&#xE1;n is csoportos&#xED;thatjuk.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A morfol&#xF3;giai b&#xE9;lyegek alapj&#xE1;n (lev&#xE9;l, a f&#xFC;rt &#xE9;s a bogy&#xF3;).<\/li>\n\n\n\n<li>&#xC9;r&#xE9;si id&#x151; szerint megk&#xFC;l&#xF6;nb&#xF6;ztet&#xFC;nk;\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>igen koraiak,<\/li>\n\n\n\n<li>koraiak,<\/li>\n\n\n\n<li>k&#xF6;zepes &#xE9;r&#xE9;s&#x171;ek,<\/li>\n\n\n\n<li>k&#xE9;s&#x151;i &#xE9;r&#xE9;s&#x171;ek,<\/li>\n\n\n\n<li>igen k&#xE9;s&#x151;i &#xE9;r&#xE9;s&#x171;ek<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>A term&#xE9;s felhaszn&#xE1;l&#xE1;sa szerinti kateg&#xF3;ri&#xE1;k;\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>csemegesz&#x151;l&#x151; &#xE9;s<\/li>\n\n\n\n<li>borsz&#x151;l&#x151;<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A k&#xE9;t csoport korl&#xE1;tai nem merevek. Pl. a csemegesz&#x151;l&#x151;-fajt&#xE1;ba besorolt Irsai Oliv&#xE9;r, amit jelenleg jellemz&#x151;en bork&#xE9;sz&#xED;t&#xE9;sre haszn&#xE1;lnak. &#xC9;rdekes p&#xE9;lda a saszla is, ami n&#xE1;lunk kor&#xE1;bban tipikus csemegesz&#x151;l&#x151; volt, mik&#xF6;zben Sv&#xE1;jcban jelenleg is kedvelt borsz&#x151;l&#x151;. <em>Ha m&#xE1;r Sv&#xE1;jc; milyen meglep&#x151;, Sv&#xE1;jc borb&#xF3;l gyakorlatilag &#xF6;nell&#xE1;t&#xF3;, azaz termelnek annyit, amennyi a fogyaszt&#xE1;suk. Persze, az import-export volumen&#xE9;t is figyelembe v&#xE9;ve j&#xF6;n ki ez az egyens&#xFA;ly. K&#xE1;r, hogy magyar bort elv&#xE9;tve tal&#xE1;lni, a hazai mellett a francia, n&#xE9;met &#xE9;s osztr&#xE1;k borok uralj&#xE1;k a polcokat.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sz&#xF3;val n&#xE9;h&#xE1;ny fajt&#xE1;t kett&#x151;s hasznos&#xED;t&#xE1;s&#xFA; fajt&#xE1;nak is nevez&#xFC;nk, de minden sz&#x151;l&#x151;fajta term&#xE9;se gy&#xFC;m&#xF6;lcsk&#xE9;nt is fogyaszthat&#xF3; &#xE9;s bork&#xE9;sz&#xED;t&#xE9;sre is alkalmas lehet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A borsz&#x151;l&#x151;fajt&#xE1;kat k&#xE9;t csoportra osztjuk fel, &#xED;gy feh&#xE9;rbort ad&#xF3; vagy v&#xF6;r&#xF6;sbort ad&#xF3; fajt&#xE1;kra. A feh&#xE9;r fajt&#xE1;kon bel&#xFC;l megk&#xFC;l&#xF6;nb&#xF6;ztet&#xFC;nk min&#x151;s&#xE9;gi &#xE9;s asztali (t&#xF6;meg) bort ad&#xF3; sz&#x151;l&#x151;fajt&#xE1;kat. A v&#xF6;r&#xF6;sbort ad&#xF3; fajt&#xE1;kon bel&#xFC;l megk&#xFC;l&#xF6;nb&#xF6;ztetj&#xFC;k a fest&#x151;lev&#x171; fajt&#xE1;kat, b&#xE1;r ezekb&#x151;l is k&#xE9;sz&#xED;tenek fajta tiszta borokat. Ilyen pl. a n&#xE9;r&#xF3;, amib&#x151;l korai fajtak&#xE9;nt igen kellemes roz&#xE9;kat k&#xE9;sz&#xED;tenek mostan&#xE1;ban.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A bor- &#xE9;s csemegesz&#x151;l&#x151;-fajt&#xE1;k mellett l&#xE9;teznek mag n&#xE9;lk&#xFC;li sz&#x151;l&#x151;fajt&#xE1;k is, melyekb&#x151;l a mazsolasz&#x151;l&#x151; k&#xE9;sz&#xFC;l.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A term&#x151;fajt&#xE1;k csoportj&#xE1;ba soroljuk a direkt term&#x151; (Izabella, Noah, Delaware, Ottelo) &#xE9;s a r&#xE9;gi rezisztens hibridfajt&#xE1;kat (Sz&#xE1;zszoros, Ezerszeres). Ezek borainak a kereskedelmi forgalomba hoz&#xE1;sa metilalkohol tartalmuk miatt tiltott.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A borsz&#x151;l&#x151;fajt&#xE1;kat els&#x151;sorban a bel&#x151;l&#xFC;k k&#xE9;sz&#xFC;lt bor sz&#xED;ne szerint feh&#xE9;r borsz&#x151;l&#x151;, illetve a v&#xF6;r&#xF6;sbort ad&#xF3;, &#xFA;n. k&#xE9;ksz&#x151;l&#x151; fajt&#xE1;kra osztjuk.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A min&#x151;s&#xE9;gi borsz&#x151;l&#x151;fajt&#xE1;kra els&#x151;sorban a nagyobb cukorterm&#x151; k&#xE9;pess&#xE9;g &#xE9;s a finom sav&#xF6;sszet&#xE9;tel, tov&#xE1;bb&#xE1; az illat- &#xE9;s zamatgazdags&#xE1;g &#xE9;s a nagyobb extrakt tartalom jellemz&#x151;. Ezeknek a fajt&#xE1;knak a cukortartalma &#xE1;ltal&#xE1;ban meghaladja a 18-19 mustfokot. A t&#xF6;megbort ad&#xF3; sz&#x151;l&#x151;fajt&#xE1;k &#xE1;ltal&#xE1;ban nagyobb term&#xE9;shozam&#xFA;ak, viszont a cukortartalom ezekn&#xE9;l a fajt&#xE1;kn&#xE1;l csak 15-16 mustfok. Ez persze term&#xE9;skorl&#xE1;toz&#xE1;ssal m&#xF3;dos&#xED;that&#xF3;. Remek p&#xE9;lda erre az Osztr&#xE1;k szomsz&#xE9;daink &#xE1;ltal magasra emelt z&#xF6;ldveltelini, vagy a tucatborb&#xF3;l felemelt kadarka p&#xE9;ld&#xE1;ja.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A legfontosabb borsz&#x151;l&#x151;fajt&#xE1;k Magyarorsz&#xE1;gon<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-7387b849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Feh&#xE9;rborsz&#x151;l&#x151;-fajt&#xE1;k<\/h3>\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"container\" data-elementor-id=\"440\" class=\"elementor elementor-440\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9368e2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"d9368e2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0865549 elementor-grid-1 elementor-posts--thumbnail-none elementor-grid-tablet-2 elementor-grid-mobile-1 elementor-widget elementor-widget-posts\" data-id=\"0865549\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings='{\"classic_columns\":\"1\",\"classic_row_gap\":{\"unit\":\"px\",\"size\":12,\"sizes\":[]},\"classic_columns_tablet\":\"2\",\"classic_columns_mobile\":\"1\",\"classic_row_gap_tablet\":{\"unit\":\"px\",\"size\":\"\",\"sizes\":[]},\"classic_row_gap_mobile\":{\"unit\":\"px\",\"size\":\"\",\"sizes\":[]}}' data-widget_type=\"posts.classic\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-posts-container elementor-posts elementor-posts--skin-classic elementor-grid\" role=\"list\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-315 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-szolo tag-borszolo tag-feher tag-feherborszolo tag-legnepszerubb-csoport tag-tramini\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/tramini\/\">\n\t\t\t\tTramini\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-313 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-szolo tag-borszolo tag-feher tag-feherborszolo tag-legnepszerubb-csoport tag-szurkebarat\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/szurkebarat\/\">\n\t\t\t\tSz&#xFC;rkebar&#xE1;t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-311 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-szolo tag-borszolo tag-feher tag-feherborszolo tag-juhfark tag-legnepszerubb-csoport\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/juhfark\/\">\n\t\t\t\tJuhfark\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-309 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-csemegeszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-magyar-nemesites category-szolo tag-borszolo tag-feher tag-feherborszolo tag-hazai-nemesitesu tag-irsai-oliver tag-legnepszerubb-csoport\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/irsai-oliver\/\">\n\t\t\t\tIrsai Oliv&#xE9;r\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-307 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-szolo tag-borszolo tag-feher tag-feherborszolo tag-legnepszerubb-csoport tag-rajnai-rizling\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/olaszrizling\/\">\n\t\t\t\tOlaszrizling\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-291 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-osi-magyar category-szolo tag-borszolo tag-feher tag-feherborszolo tag-furmint tag-legnepszerubb-csoport tag-osi-magyar\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/furmint\/\">\n\t\t\t\tFurmint\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-288 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-osi-magyar category-szolo tag-borszolo tag-feher tag-feherborszolo tag-harslevelu tag-hazai-nemesitesu tag-legnepszerubb-csoport tag-osi-magyar\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/harslevelu\/\">\n\t\t\t\tH&#xE1;rslevel&#x171;\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-284 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-magyar-nemesites category-szolo tag-borszolo tag-cserszegi-fuszeres tag-engedelyezett tag-feher tag-feherborszolo tag-hazai-nemesitesu tag-legnepszerubb-csoport tag-osi-magyar\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/cserszegi-fuszeres\/\">\n\t\t\t\tCserszegi f&#x171;szeres\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-282 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-szolo category-vilagfajta tag-borszolo tag-engedelyezett tag-feher tag-feherborszolo tag-hazai-nemesitesu tag-legnepszerubb-csoport tag-sauvignon-blanc\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/sauvignon-blanc\/\">\n\t\t\t\tSauvignon blanc\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-278 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-szolo category-vilagfajta tag-borszolo tag-chardonnay tag-csemegeszolo tag-feher tag-feherborszolo tag-hazai-nemesitesu tag-legnepszerubb-csoport tag-vilagfajta\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/chardonnay\/\">\n\t\t\t\tChardonnay\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-280 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-feher-szolo category-feherborszolo-fajtak category-legnepszerubbek category-szolo category-vilagfajta tag-borszolo tag-feher tag-feherborszolo tag-legnepszerubb-csoport tag-rajnai-rizling\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/rajnai-rizling\/\">\n\t\t\t\tRajnai rizling\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">V&#xF6;r&#xF6;sborsz&#x151;l&#x151;-fajt&#xE1;k<\/h3>\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"container\" data-elementor-id=\"443\" class=\"elementor elementor-443\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8040a53 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"8040a53\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43a6818 elementor-grid-1 elementor-posts--thumbnail-none elementor-grid-tablet-2 elementor-grid-mobile-1 elementor-widget elementor-widget-posts\" data-id=\"43a6818\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings='{\"classic_columns\":\"1\",\"classic_row_gap\":{\"unit\":\"px\",\"size\":12,\"sizes\":[]},\"classic_columns_tablet\":\"2\",\"classic_columns_mobile\":\"1\",\"classic_row_gap_tablet\":{\"unit\":\"px\",\"size\":\"\",\"sizes\":[]},\"classic_row_gap_mobile\":{\"unit\":\"px\",\"size\":\"\",\"sizes\":[]}}' data-widget_type=\"posts.classic\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-posts-container elementor-posts elementor-posts--skin-classic elementor-grid\" role=\"list\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-305 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-kek-szolo category-legnepszerubbek category-szolo category-vorosborszolo-fajtak tag-borszolo tag-legnepszerubb-csoport tag-shiraz tag-shiraz-syrah tag-syrah tag-voros tag-vorosborszolo\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/shiraz-syrah\/\">\n\t\t\t\tShiraz (syrah)\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-303 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-kek-szolo category-legnepszerubbek category-osi-magyar category-szolo category-vorosborszolo-fajtak tag-borszolo tag-kadarka tag-legnepszerubb-csoport tag-voros tag-vorosborszolo\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/kadarka\/\">\n\t\t\t\tKadarka\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-301 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-kek-szolo category-legnepszerubbek category-szolo category-vorosborszolo-fajtak tag-borszolo tag-legnepszerubb-csoport tag-pinot-noir tag-voros tag-vorosborszolo\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/pinot-noir\/\">\n\t\t\t\tPinot Noir\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-299 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-kek-szolo category-legnepszerubbek category-szolo category-vilagfajta category-vorosborszolo-fajtak tag-borszolo tag-legnepszerubb-csoport tag-merlot tag-voros tag-vorosborszolo\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/merlot\/\">\n\t\t\t\tMerlot\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-297 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-kek-szolo category-legnepszerubbek category-szolo category-vorosborszolo-fajtak tag-borszolo tag-kekfrankos tag-legnepszerubb-csoport tag-voros tag-vorosborszolo\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/kekfrankos\/\">\n\t\t\t\tK&#xE9;kfrankos\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-295 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-kek-szolo category-legnepszerubbek category-szolo category-vorosborszolo-fajtak tag-borszolo tag-cabernet-franc tag-legnepszerubb-csoport tag-voros tag-vorosborszolo\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/cabernet-franc\/\">\n\t\t\t\tCabernet franc\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-293 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-borszolo category-engedelyezett category-kek-szolo category-legnepszerubbek category-szolo category-vilagfajta category-vorosborszolo-fajtak tag-borszolo tag-cabernet-sauvignon tag-hazai-nemesitesu tag-legnepszerubb-csoport tag-voros tag-vorosborszolo\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/cabernet-sauvignon\/\">\n\t\t\t\tCabernet sauvignon\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A v&#xE1;laszt&#xE9;k persze folyamatosan b&#x151;v&#xFC;l. Jellemz&#x151; p&#xE9;lda erre az argentinok &#xE1;ltal nagy n&#xE9;pszer&#x171;s&#xE9;gre vitt, &#xE9;s m&#xE1;r a hazai bor&#xE1;szokn&#xE1;l is megjelent malbec, vagy a r&#xE9;g kihaltnak hitt, de Chil&#xE9;ben &#x201E;felt&#xE1;madt&#x201D; carmenere. &#xC9;rdemes ezekkel fogyaszt&#xF3;k&#xE9;nt pr&#xF3;b&#xE1;lkozni, meglep&#x151;en j&#xF3; &#xE9;lm&#xE9;nyekhez juthatunk, &#xE9;s szerencs&#xE9;re a magyar bor&#xE1;szok is palackba tesznek m&#xE1;r ilyeneket, egyre nagyobb sikerrel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Magyarorsz&#xE1;gon nem tipikus fajt&#xE1;k<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ezekkel itthon nem nagyon tal&#xE1;lkozhatunk, de k&#xFC;lf&#xF6;ldi utaz&#xE1;sok sor&#xE1;n, vagy import borok eset&#xE9;n felmer&#xFC;lhet, melyik &#x201E;mif&#xE1;n&#x201D; terem.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dureza<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Dureza egy s&#xF6;t&#xE9;t h&#xE9;j&#xFA; k&#xE9;ksz&#x151;l&#x151;, amit az &#xC1;rd&#xE9;che vid&#xE9;k&#xE9;n, gyakran &#xF6;sszekevertek a Syrah-val vagy a Duriffel.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mondeuse Blanche<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Mondeuse Blanche egy halv&#xE1;ny sz&#xED;n&#x171; sz&#x151;l&#x151;, amely a Savoie &#xE9;s a Bugey (Kelet Franciaorsz&#xE1;g, Sv&#xE1;jccal &#xE9;s Olaszorsz&#xE1;ggal is hat&#xE1;ros) borvid&#xE9;kein jellemz&#x151;. Elfogadott n&#xE9;zet, hogy nem a Mondeuse Noir vil&#xE1;gos sz&#xED;n&#x171; mut&#xE1;ci&#xF3;ja.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A sz&#x151;l&#x151; r&#xE9;szei<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"316\" height=\"320\" src=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/a-szolo-reszei.webp\" alt=\"A sz&#x151;l&#x151; r&#xE9;szei\" class=\"wp-image-447\" srcset=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/a-szolo-reszei.webp 316w, https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/a-szolo-reszei-296x300.webp 296w\" sizes=\"(max-width: 316px) 100vw, 316px\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fogyaszt&#xF3;k eset&#xE9;ben b&#xE1;tran &#xE1;tugorhat&#xF3;, de egy minim&#xE1;lis r&#xE1;l&#xE1;t&#xE1;s tal&#xE1;n nem h&#xE1;tr&#xE1;ny. Ess&#xFC;nk t&#xFA;l rajta &#x2013; vagy lapozzunk.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nem elfeledve, hogy amikor egy poh&#xE1;r j&#xF3; bort k&#xF3;stolunk, &#xE9;rts&#xFC;k, mi mindenen m&#xFA;lt, hogy az olyan lett. Persze, van egy m&#xE1;sik n&#xE9;z&#x151;pont is, miszerint nem kell ahhoz szak&#xE1;csnak lenn&#xFC;nk, hogy &#xE9;szrevegy&#xFC;k, &#x201E;ez az &#xE9;tel nagyon finom&#x201D;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nem elfeledve, hogy amikor egy poh&#xE1;r j&#xF3; bort k&#xF3;stolunk, &#xE9;rts&#xFC;k, mi mindenen m&#xFA;lt, hogy az olyan lett. Persze, van egy m&#xE1;sik n&#xE9;z&#x151;pont is, miszerint nem kell ahhoz szak&#xE1;csnak lenn&#xFC;nk, hogy &#xE9;szrevegy&#xFC;k, &#x201E;ez az &#xE9;tel nagyon finom&#x201D;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A sz&#x151;l&#x151; r&#xE9;szeit az al&#xE1;bbiak szerint rendszerezz&#xFC;k:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gy&#xF6;k&#xE9;rrendszer &#xE9;s sz&#xE1;rrendszer, hajt&#xE1;s, oldalszervek.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A gy&#xF6;k&#xE9;rzet szerepe, mint minden n&#xF6;v&#xE9;nyn&#xE9;l a n&#xF6;v&#xE9;ny r&#xF6;gz&#xED;t&#xE9;s&#xE9;re, v&#xED;zzel &#xE9;s &#xE1;sv&#xE1;nyi anyagokkal val&#xF3; ell&#xE1;t&#xE1;sra, tov&#xE1;bb&#xE1; a tartal&#xE9;k anyagok rakt&#xE1;roz&#xE1;s&#xE1;ra szolg&#xE1;l.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A gy&#xF6;k&#xE9;rzet h&#xE1;rom gy&#xF6;k&#xE9;rz&#xF3;n&#xE1;ra oszthat&#xF3;: talpgy&#xF6;kerek, oldalgy&#xF6;kerek, &#xE9;s harmatgy&#xF6;kerek.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A <strong>gy&#xF6;k&#xE9;rrendszer<\/strong> feladata a n&#xF6;v&#xE9;ny r&#xF6;gz&#xED;t&#xE9;se, t&#xE1;panyaggal &#xE9;s v&#xED;zzel val&#xF3; ell&#xE1;t&#xE1;sa. Eredetileg a sz&#x151;l&#x151;nek, mivel k&#xE9;tszik&#x171; n&#xF6;v&#xE9;ny, f&#x151;gy&#xF6;k&#xE9;r rendszere lenne, de a vegetat&#xED;v szapor&#xED;t&#xE1;s miatt j&#xE1;rul&#xE9;kos gy&#xF6;k&#xE9;rrendszer alakul ki.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F&#x151;gy&#xF6;k&#xE9;rrendszer<\/strong> olyan gy&#xF6;k&#xE9;rzet, amelynek van egy f&#x151;tengelye (f&#x151;gy&#xF6;k&#xE9;r), mely a bel&#x151;le ered&#x151; oldalgy&#xF6;kerekn&#xE9;l fejlettebb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>J&#xE1;rul&#xE9;kos gy&#xF6;k&#xE9;r<\/strong>nek nevezz&#xFC;k azokat a gy&#xF6;kereket, amelyek nem a gy&#xF6;k&#xE9;r teny&#xE9;sz&#x151;k&#xFA;pj&#xE1;b&#xF3;l k&#xE9;pz&#x151;dnek, hanem a sz&#xE1;rrendszer valamely szerv&#xE9;b&#x151;l. A sz&#x151;l&#x151; b&#xE1;rmelyik vegetat&#xED;v r&#xE9;sz&#xE9;n k&#xE9;pes j&#xE1;rul&#xE9;kos gy&#xF6;keret fejleszteni.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A gy&#xF6;k&#xE9;rrendszer elhelyezked&#xE9;s&#xE9;t t&#xF6;bb t&#xE9;nyez&#x151; is befoly&#xE1;solja:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>a faj- &#xE9;s fajtasaj&#xE1;toss&#xE1;gok<\/li>\n\n\n\n<li>a talaj t&#xED;pusa, s&#xF3;tartalma<\/li>\n\n\n\n<li>a talajm&#x171;vel&#xE9;s, tr&#xE1;gy&#xE1;z&#xE1;s, &#xF6;nt&#xF6;z&#xE9;s<\/li>\n\n\n\n<li>k&#xF6;ztes n&#xF6;v&#xE9;nyek<\/li>\n\n\n\n<li>sor- &#xE9;s t&#x151;t&#xE1;v<\/li>\n\n\n\n<li>a t&#x151;ke kora.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"260\" height=\"320\" src=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/szolo-noveny.webp\" alt=\"sz&#x151;l&#x151; n&#xF6;v&#xE9;ny\" class=\"wp-image-448\" srcset=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/szolo-noveny.webp 260w, https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/szolo-noveny-244x300.webp 244w\" sizes=\"(max-width: 260px) 100vw, 260px\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A sz&#x151;l&#x151; gy&#xF6;k&#xE9;rzete m&#xE9;lyen hatol a talajba, ez&#xE9;rt a tart&#xF3;s sz&#xE1;razs&#xE1;got is j&#xF3;l t&#x171;ri. A gy&#xF6;k&#xE9;rzet nagy r&#xE9;sze &#xE1;ltal&#xE1;ban a forgat&#xE1;s m&#xE9;lys&#xE9;g&#xE9;ben helyezkedik el, de egyes gy&#xF6;k&#xE9;rr&#xE9;szek sokkal m&#xE9;lyebbre jutnak a talajszerkezet f&#xFC;ggv&#xE9;ny&#xE9;ben. Magas talajv&#xED;zszint&#x171; (alf&#xF6;ldi) sz&#x151;l&#x151;kben, gyakran csak 1-2 m&#xE9;terre l&#xE9;v&#x151; talajv&#xED;zszintig, k&#xF6;t&#xF6;tt talajon, vagy m&#xE9;lyr&#xE9;teg&#x171; homoktalajon &#x2013; ha k&#x151;pad nem akad&#xE1;lyozza &#x2013; 12-13 m&#xE9;terig is lehatol. Oldalir&#xE1;ny&#xFA; gy&#xF6;kerek 6-8 m&#xE9;ter t&#xE1;vols&#xE1;gig is terjedhet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A talajb&#xF3;l kiemelked&#x151; vaskos, f&#xE1;s sz&#xE1;rr&#xE9;sz a sz&#x151;l&#x151;t&#x151;ke. A t&#x151;k&#xE9;b&#x151;l hajtanak ki a vessz&#x151;k, melyeken lev&#xE9;l, kacs, vir&#xE1;gzat, majd term&#xE9;s fejl&#x151;dik.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A sz&#xE1;rrendszer f&#x151; r&#xE9;sze a hajt&#xE1;s, az adott teny&#xE9;szid&#x151;szakban k&#xE9;pz&#x151;d&#xF6;tt, z&#xF6;ld, el nem f&#xE1;sodott leveles sz&#xE1;r; ezt alkotj&#xE1;k a kacsok mely kapaszkod&#xE1;sra val&#xF3;ak, a levelek, a r&#xFC;gyek &#xE9;s a f&#xFC;rt. A hajt&#xE1;s nem &#xF6;sszekeverend&#x151; a vessz&#x151;vel, ami egy teny&#xE9;szid&#x151;szakot m&#xE1;r meg&#xE9;lt, lombj&#xE1;t vesztett, f&#xE1;sodott sz&#xE1;r (azaz egy &#xE9;ves hajt&#xE1;s).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"320\" height=\"212\" src=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/szolo-hajtas.webp\" alt=\"sz&#x151;l&#x151; hajt&#xE1;s\" class=\"wp-image-449\" srcset=\"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/szolo-hajtas.webp 320w, https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/szolo-hajtas-300x199.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 320px) 100vw, 320px\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A vessz&#x151;ket metsz&#xE9;skor k&#xFC;l&#xF6;nb&#xF6;z&#x151; m&#xE9;ret&#x171; csapokra vagy sz&#xE1;lvessz&#x151;kre metszhetj&#xFC;k. A vessz&#x151; meg nem &#xF6;sszet&#xE9;vesztend&#x151; a cserrel, ami k&#xE9;t teny&#xE9;szid&#x151;szakot m&#xE1;r meg&#xE9;lt, f&#xE1;sodott sz&#xE1;r (azaz k&#xE9;t&#xE9;ves hajt&#xE1;s, egy&#xE9;ves vessz&#x151; legal&#xE1;bb), mely metsz&#xE9;si m&#xF3;dt&#xF3;l f&#xFC;gg&#x151;en lehet csercsap vagy cservessz&#x151;. A cser a vessz&#x151;b&#x151;l alakul ki lombhull&#xE1;skor. Rajta csak vessz&#x151;, rejtett r&#xFC;gy, illetve annak kihajt&#xE1;sa eset&#xE9;n fatty&#xFA;hajt&#xE1;s tal&#xE1;lhat&#xF3;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A vir&#xE1;gzata f&#xFC;rtvir&#xE1;gzat, egy ilyenen ak&#xE1;r t&#xF6;bb sz&#xE1;z vir&#xE1;g is k&#xE9;pz&#x151;dhet, melyeknek kis h&#xE1;nyada term&#xE9;keny&#xFC;l csak meg.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A&#xA0;bogy&#xF3;term&#xE9;s olyan t&#xF6;bb magv&#xFA; term&#xE9;s, h&#xFA;sos- leves r&#xE9;sszel &#xE9;s kem&#xE9;ny, vastag magh&#xE9;jjal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A fajt&#xE1;kat t&#xF6;bb szempont alapj&#xE1;n is csoportos&#xED;thatjuk. A k&#xE9;t csoport korl&#xE1;tai nem merevek. Pl. a csemegesz&#x151;l&#x151;-fajt&#xE1;ba besorolt Irsai Oliv&#xE9;r, amit jelenleg jellemz&#x151;en bork&#xE9;sz&#xED;t&#xE9;sre haszn&#xE1;lnak. &#xC9;rdekes<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1424,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"%%post_title%%","_seopress_titles_desc":"Besz\u00e9lj\u00fcnk a sz\u0151l\u0151r\u0151l! Ismerd meg a borsz\u0151l\u0151fajt\u00e1k, feh\u00e9rborsz\u0151l\u0151- \u00e9s v\u00f6r\u00f6sborsz\u0151l\u0151-fajt\u00e1k vil\u00e1g\u00e1t.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"a sz\u0151l\u0151r\u0151l,borsz\u0151l\u0151fajt\u00e1k,feh\u00e9rborsz\u0151l\u0151-fajt\u00e1k,v\u00f6r\u00f6sborsz\u0151l\u0151-fajt\u00e1k,feh\u00e9rborsz\u0151l\u0151,v\u00f6r\u00f6sborsz\u0151l\u0151","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[{"url":"","title":"","desc":"","thumbnail":"","duration":"","rating":"","view_count":"","tag":""}],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-446","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=446"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1637,"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/446\/revisions\/1637"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tudastar.productbroker.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}